Sopa de pollo con yuca, plátano macho y cilantro - Recetas de Comidas Fáciles
Recetas de Comidas Fáciles
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Sopa de pollo con yuca, plátano macho y cilantro

Si lo que buscas es una sopa reconfortante y simple, la cual también se pueda hacer con antelación y calentarla justo antes de servir, esta receta es perfecta para ti.

Ingredientes para 6 personas

2 pechugas de pollo, con hueso y sin piel

10 tazas de caldo de pollo

200 g de yuca

1 cucharadita de comino molido

4 dientes de ajo

1 taza de cebolla, cortada en cubitos

6 cebollas largas, picadas

1/2 taza de cilantro fresco picado

1 taza de granos de maíz, congelado o fresco

2 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

Coloque el pollo en una olla grande con el comino, la sal, la pimienta y el agua. Coloque el ajo, las cebollas en una licuadora con 1/4 taza de agua y mezcla. Añadir esta mezcla a la olla.


Paso 2

Llevar a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.


Paso 3

Añadir la mitad del cilantro, maíz, yuca y plátanos. Sazone con sal y pimienta y cocine por unos 30 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos.


Paso 4

Retire el pollo de la olla, quitar la carne del hueso, y devolver la carne de pollo a la sopa. Espolvorear con el cilantro picado y servir caliente.

vuili 1,200 Puntos
150 visto 28 Marzo

Tu comentario

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Anónimo
Que sabrosa receta, sería delicioso prepararlo el fin de semana. Aunque no soy muy buena cocinando, me gusta mucho el pollo.... Gracias por la receta.


También te envió algunas recetas de mi país Perú: http://recetasdecomidaperuana.org/recetas-de-cocina
+1 voto
10 Agosto
vuili 1,200 Puntos
Gracias a ti por tu comentario. Aprovecho la oportunidad para invitarte a publicar tus recetas en Vuili.com, Saludos

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