Hamburguesa de quinoa - Recetas de Comidas Fáciles
Recetas de Comidas Fáciles
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Hamburguesa de quinoa

La quinoa es rica en proteínas, minerales, vitaminas C, E y del grupo B y ácidos grasos omega 6.Prepara con ella una deliciosa hamburguesa vegetariana.

Ingredientes para 2 personas

150 g de quinoa

100 g de maíz

300 ml de agua

1 diente de ajo

½ cebolla

1 huevo

Sal

2 cucharadas de harina de avena

2 cucharadas de frutos secos

Aceite de oliva virgen extra

2 panecillos de semillas

2 cucharadas de mayonesa

20 g de rúcula

Elaboración

1. Lavamos la quinoa con agua y la cocemos durante 15 minutos.


2. Colocamos la quinoa en un bol y añadimos: el ajo y la cebolla bien picados, después el huevo, el maíz, una pizca de sal, dos cucharadas de frutos secos, dos cucharadas de harina de avena y mezclamos.


3. Formamos las hamburguesas con la ayuda de un molde y las cocinamos en una sartén con aceite de oliva.


4. Abrimos los panecillos, untamos mayonesa en cada base, colocamos sobre ella las hojas de rúcula, y… listo!

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